گلیسرول مونوستئارات E471

مونوگلیسرید، MG یک ترکیب آلی با فرمول مولکولی C21H42O4 است که دارای دو پیکربندی 1-MG و 2-MG است. با توجه به نام اسید چرب تشکیل دهنده اصلی، مونوگلیسرید را می توان به عنوان گلیسرول مونو استئارات طبقه بندی کرد. گلیسرول مونولورات، گلیسرول مونولئات و غیره که بیشترین تولید و بیشترین کاربرد را دارد گلیسرول مونو استئارات است. مونوگلیسریدها عموماً روغنی، چرب یا مومی، به رنگ زرد روشن یا عاجی، چرب یا بی مزه هستند که مربوط به اندازه و درجه اشباع گروه چربی است و دارای خواص حسی عالی است. مونوگلیسریدها در آب و گلیسرول نامحلول هستند، اما می توانند پراکندگی های هیدراته پایدار در آب ایجاد کنند. علاوه بر این، مونوگلیسرید یک سورفکتانت غیر یونی از نوع پلیول است، به دلیل ساختار آن دارای یک آلکیل با زنجیره بلند لیپوفیل و دو هیدروکسیل آبدوست است، بنابراین دارای فعالیت سطحی خوبی است، می تواند نقش امولسیون، پراکندگی، کف زدایی، ضد پیری نشاسته و غیره را ایفا کند. .، نوعی امولسیفایر است که بیشترین کاربرد را در مواد غذایی و آرایشی دارد.

1. می توان از آن به عنوان قارچ کش مواد غذایی و دارویی استفاده کرد، با فعالیت ضد باکتری قوی و طیف ضد باکتری گسترده، می توان از آن برای ضد عفونی کننده محصولات گوشتی، لبنیات، آبجو، سس سویا و غیره استفاده کرد و همچنین می تواند برای نگهداری از میوه هایی مانند پرتقال، هلو، لیچی و غیره. گلیسرول مونولورات می تواند با نشاسته و پروتئین کمپلکس تشکیل دهد و اثر ضد باکتریایی را کاهش دهد، تقریباً در برابر باکتری های گرم منفی بی اثر است و سایر باکتری کش ها مانند سوربات پتاسیم و سایر ترکیبات اثر بسیار خوبی دارد، بنابراین بیشتر در فرمولاسیون های کامپوزیتی استفاده می شود.

2. می توان از آن به عنوان امولسیفایر، هم امولسیفایر، تثبیت کننده و نگهدارنده استفاده کرد. می توان از آن به عنوان نرم کننده نان در فرآوری مواد غذایی، کف زدا محصولات سویا، امولسیفایر و تثبیت کننده در محصولات لبنی، مارگارین، شیرینی با دوز عمومی 0.3%-0.5% استفاده کرد. می توان از آن به عنوان کف زدا سس سویا، شیر سویا و نوشیدنی اسید لاکتیک با دوز 0.1% استفاده کرد. همچنین می توان از آن در تهیه کرم ها، پمادها و امولسیون های آرایشی و بهداشتی و در صنعت داروسازی به عنوان پایه شیاف و حامل داروها و غیره استفاده کرد. می توان از آن در فرمول ترکیبی به عنوان امولسیفایر، هم امولسیفایر، تثبیت کننده استفاده کرد. و عامل حفظ طراوت

3. می توان از آن به عنوان امولسیفایر، هم امولسیفایر، تثبیت کننده و نگهدارنده استفاده کرد. می توان از آن به عنوان امولسیفایر روغن ابریشم صنعتی و روان کننده نساجی استفاده کرد. می توان آن را به عنوان عامل چکیدن و عامل ضد مه در فیلم پلاستیکی استفاده کرد. می توان از آن به عنوان روان کننده و عامل ضد الکتریسیته ساکن در پردازش پلاستیک استفاده کرد. می توان از آن به عنوان عامل پایه شیاف و حامل دارو در صنعت داروسازی استفاده کرد. همچنین برای فرمولاسیون خمیر، کرم و امولسیون آرایشی استفاده می شود. محصولات لبنی، مارگارین، شیرینی در دوز مرجع 0.3%-0.5%; سس سویا، شیر سویا و اسید لاکتیک نوشیدنی کف زدا دوز 0.1%.

4.Used in daily chemical products, HLB>3.7 امولسیفایر امولسیون W/O است، این ماده خام ایده آل برای محصولات کرم است، همچنین در داروسازی استفاده می شود، این ماده خام برای تهیه پماد خنثی است.

1. استفاده در آب نبات و شکلات، می تواند از پدیده جدا شدن روغن در شکر شیر و تافی جلوگیری کند. می تواند از متبلور شدن شکر شکلاتی و جدا شدن روغن و آب جلوگیری کرده و حس ظرافت را افزایش دهد. دوز مرجع 0.2%-0.5% است.

تگ های محبوب: گلیسرول مونو استئارات e471، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه گلیسرول مونو استئارات e471 چین, Kosmetiese graad emulgatoren, emulgatoren vir lugverfrissers, emulgatoren vir plaagdoders, premium emulgatoren, velsorg -emulgatoren, was -emulgatoren