ایزوله پروتئین سویا

پروتئین ایزوله سویا در شرایط دمای پایین کنجاله سویا (حذف روغن و اجزای غیر پروتئینی محلول در آب) در محلول قلیایی استخراج می شود و سپس رسوب، شستشو، خشک کردن برای بدست آوردن محتوای پروتئین بیش از 90 درصد پروتئین است. پودر، ساختار و خواص پایه به جای پروتئین خالص سویا. پروتئین سویا ایزوله دارای نزدیک به 20 نوع اسید آمینه است و حاوی اسیدهای آمینه ضروری است. این ماده غذایی غنی است، حاوی کلسترول نیست و یکی از معدود گونه های پروتئین گیاهی است که می تواند جایگزین پروتئین حیوانی شود.

محصولات گوشتی

پروتئین سویا را می توان به محصولات گوشتی مرغوب اضافه کرد، نه تنها برای بهبود بافت و طعم محصولات گوشتی، بلکه برای افزایش محتوای پروتئین و تقویت ویتامین ها. با توجه به عملکرد قوی آن، دوز بین 2 تا 5٪ می تواند نقش احتباس آب، حفظ چربی، جلوگیری از جدا شدن آب گوشت، بهبود کیفیت و طعم را ایفا کند.

محصولات سوریمی

پروتئین جدا شده در کیک ماهی سرخ شده ماهی توفو ماهی استیک ماهی بشقاب ماهی رول حلزون توپ شمال باله دریا خرچنگ استیک خرچنگ گوشت چوب گوش ماهی کباب کباب سوسیس میگو سوسیس سوسیس آبالون سوسیس دریا خیار قابلمه سوسیس، سوسیس ماهی، گل برنج ماهی در، می توان با 20 تا 40 درصد از گوشت ماهی مصرف شود.

محصولات لبنی

از پروتئین ایزوله سویا به جای شیرخشک، نوشیدنی های غیر لبنی و انواع فرآورده های شیری استفاده کنید. این یک جایگزین کامل و بدون کلسترول برای شیر است. پروتئین ایزوله سویا به جای پودر شیر بدون چربی برای تولید بستنی، می تواند خواص امولسیون سازی بستنی را بهبود بخشد، کریستال شدن لاکتوز را به تاخیر بیندازد و از پدیده "سنباده زدن" جلوگیری کند.

محصولات پاستا

تولید نان با افزودن بیش از 5 درصد پروتئین ایزوله، می تواند حجم نان را افزایش دهد، رنگ پوست را بهبود بخشد، ماندگاری را افزایش دهد. فرآوری نودل با افزودن 2-3 درصد پروتئین ایزوله، می‌تواند میزان شکستگی پس از جوشاندن را کاهش دهد، سرعت نودل را بهبود بخشد، و نودل، رنگ، طعم و بافت خوب رشته‌های پودری قوی مشابه است.

پروتئین ایزوله سویا همچنین می تواند در نوشیدنی ها، مواد غذایی مغذی، مواد غذایی تخمیری و سایر صنایع غذایی استفاده شود، برای بهبود کیفیت غذا، افزایش تغذیه، کاهش کلسترول سرم، پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی نقش منحصر به فردی دارد.

تگ های محبوب: ایزوله پروتئین سویا، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه ایزوله پروتئین سویا چین, voedselsuur, voedselgeurverbeteraars, groen tee -uittreksel, melksuur, Natuurlike kleurmiddels, roosmarynekstrak